الإيطالية بسبب استخدام أفضل المكونات وعملية التصنيع البسيطة وطعمها الكريمي.

تتميز هذه الجبنة بملمس ناعم ومرونة عالية، وبسبب بنيتها وجودتها العالية فإنها تعطي نکهة خاصة للبيتزا.